Receta para hacer Buñuelos


Buñuelos

Buñuelos
Ya estamos cerca de dar el grito de independencia y seguramente ya tiene seleccionado el menú para esta cena patria pero aun te falta algo muy importante y es el postre, aquí te dejamos un postre muy típico que no puede faltar en tu noche patria; “Buñuelos”.
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Jarochitas

Jarochitas

Comiendo Jarochitas
Estamos en un mes muy especial para los mexicanos, nuestro mes patrio, así que aquí te dejamos una receta fácil, práctica que sin duda te gustara a ti y tu familia, ideal para hacer en este mes.
“Jarochitas”

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Chile en nogada. El chile en nogada porta los colores nacionales con orgullo. Esto es otra señal más que el chile en nogada es un platillo típico mexicano. Especialmente en esta época del año que son más comunes. ¿Pero nos hemos puesto alguna vez a pensar a quién le debemos estos agradecimientos todos estos años por poner a nuestro paladar en fiesta? Si la duda no te dejaba dormir hoy estás de suerte. Veremos cómo el chile en nogada se metió a la historia de nuestro país.

Monjas


Cuenta la leyenda que mientras Agustín de Iturbide marchaba con su ejército rumbo a la Ciudad de México. Unas monjas del convento de Santa Mónica decidieron en 1821 conmemorar el paso de Iturbide y del ejército Trigarante por esas tierras poblanas creando un platillo original. Ese platillo llevaba los colores de la bandera del ejército de Iturbide. Rojo, blanco y verde.

Para la historia


Ésa es la versión que más se acepta, pero existen algunas otras versiones del por qué decidieron crear un platillo tan icónico usando los tres colores por los cuales se caracteriza. Pero la mayoría de las versiones coinciden que tiene que ver con el paso del ejército Trigarante que marchó por Puebla. Tenemos los ingredientes perfectos para repetir ese suceso culinario y con Patrona no nos faltarán las opciones de aceite para que sea aún mejor y saludable.

Se queda

Hoy en día el chile en nogada es un platillo que representa a México y a estas fechas. Cuando lo vemos ya llegando en ese plato hacia nosotros no sabemos si saludar o ponernos a comer rápidamente de lo delicioso que se ve. Ahora que se ha vuelto en una representación del estado poblano y de la cocina mexicana, nos emociona pensar que pronto estaremos comiendo uno de éstos y que esta tradición sólo continuará persistiendo para mantener a los mexicanos con una sonrisa y estómago lleno en la cocina.
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Receta para los mejores chiles en nogada


Chiles en nogada. Es la temporada para ponernos felices porque llegaron los chiles en nogada y llegaron muy deliciosos. El chile en nogada tiene una tradición muy rica en nuestro país. No podemos verlos anunciados o postrados sobre nuestros plantos sin comenzar a salivar. Por eso estaremos viendo la receta para preparar los mejores chiles en nogada.

Ingredientes:


-          6 chiles poblanos grandes
-          Hierbas de olor
-          300 gramos de carne molida de res
-          2 jitomates asados sin piel
-          ½ cebolla
-          2 dientes de ajo
-          1 plátano macho frito (picado en cuadros)
-          ½ taza de almendras peladas
-          1 manzana pelada y picada
-          1 durazno pelado y picado
-          100 gramos de acitrón picado
-          500 gramos de piñones
-          100 gramos de nueces en trocitos
-          Azúcar
-          Aceite Patrona
-          Sal y pimienta

Ingredientes para la nogada


-          200 gramos de nuez de castilla
-          ½ litro de crema ácida
-          190 gramos de queso crema
-          Un chorrito de vino blanco
-          2 cucharadas de queso de cabra
-          ½ taza de leche evaporada
-          ½ cucharada de canela en polvo
-          Azúcar
-          Sal

Preparación


Asa los chiles y mételos en una bolsa de plástico para que suden, después pélalos y desvénalos. Después muele los jitomates y fríelos con la cebolla, almendras, ajo, acitrón, pasas, piñones, nueces y frutas en cuadros. Procedemos a agregar la carne molida, azúcar, sal y pimienta. Todo cocinado a fuego medio. Preparación para la nogada; licuar todos los ingredientes.

Disfruta


Rellena los chiles para colocar uno en cada plato y báñalos de nogada. Por último, decoramos con granos de granada y hojas de perejil. Voilà. Tendremos ante nuestros ojos los mejores chiles en nogada que jamás hayamos probado. Para estas épocas es mejor disfrutar de los platillos como este que mejor saben y más accesibles son en esta época del año.

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¿Qué tienen en común el aceite de canola y los mariscos?


Aceite de canola. El aceite de canola tiene mucho en común con el pescado y demás mariscos cuando nos ponemos a hablar sobre los nutrientes que nos aportan todos estos. Con el aceite de canola de Patrona encontraremos muchos beneficios que quizás estaban ocultos para la mayoría. Pero el aceite de canola nos brinda nutrientes que deberíamos estar incorporando a nuestra dieta para mantenernos más sanos. El aceite se usa para cocinar mariscos y más el pescado. Pues no es lo único lo que estos elementos comparten.

Vitaminas - Las vitaminas que encuentras en el pescado son algunas que también están presentes en el aceite de canola. Por ejemplo, la vitamina E. La vitamina E es un antioxidante y proteges las células. ¿Queremos una buena piel?, La vitamina E nos ayudará a conseguir precisamente eso.

Grasas - Grasas como el omega-3 que están presentes en la carne de los pescados pero también se encuentra en el aceite de canola. El aceite de canola nos puede duplicar este gran beneficio que nos aporta el pescado. Si te gustan las promociones pues este 2x1 es uno que no quisieses perder. Los omega-3 y omega-6 están presentes en algunos pescados y se venden en suplementos que puedes tomar para obtener tu dosis recomendada. Con el aceite de canola y algunos pescados nos podríamos ahorrar ese suplemento por el día.



Salud - Como hemos podido ver el día de hoy. Los mariscos y el aceite de canola comparten algo más que simplemente compartir la sartén. También comparten muchas de las cualidades que buscamos para enriquecer nuestra dieta con muchos nutrientes y vitaminas. Si queremos dejar las pastillas de suplementos a un lado y cambiarlas por un platillo exquisito, el aceite de canola junto con los mariscos nos proporcionarán en buena medida todos estos beneficios. Van excelente juntos y eso sólo termina con beneficiar a los que estamos disfrutando de ellos en nuestro platillo.

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